Der KĂŒrbis 🎃


00852564Der KĂŒrbis (Cucurbita maxima)

Entdeckt wurde der KĂŒrbis von Kolumbus bei den Indianern in Amerika.

Er enthĂ€lt sehr viel Beta-Carotin, vier B-Vitamine, Vitamin E, Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor, KieselsĂ€ure und verfĂŒgt ĂŒber ein ausgesprochen gĂŒnstiges Natrium-Kalium-VerhĂ€ltnis.

Der KĂŒrbis wird bei Bluthochdruck, Herz- und Nierenleiden, ÜbersĂ€uerung und Verstopfung eingesetzt. Er soll auch Erleichterung bei HĂ€morrhoiden schaffen.


nun bin ich am kochen, da ich von den bauern einen kleinen kĂŒrbis bekommen hatte. ich bin kein kĂŒrbisfan, mag ihn jedoch, wenn er richtig gewĂŒrzt ist. aus diesem grund koche ich fĂŒr heute abend eine kĂŒrbissuppe, die sehr scharf und knoblauchig schmecken soll. sie beinhaltet karotten, kartoffeln, natĂŒrlich kĂŒrbis, rote zwiebel, knoblauch, pfeffer, chili, salz, kĂŒmmel, sellerie und etwas milch.
die kerne hab ich rausgenommen, abgewaschen und nun muss ich sie nur noch schĂ€len. ich wĂŒrde sie gerne in die suppe geben, weiß aber nicht ob sie essbar sind…ich nehme es aber an. es wĂ€re schade sie wegzuwerfen, denn kĂŒrbiskerne sind relativ teuer.

KĂŒrbissuppe2
KĂŒrbissuppe

KĂŒrbissuppe

die suppe ist extrem gut geworden, schön scharf und nicht sĂŒĂŸ. vor etwa 6 jahren hatte ich schon mal eine kĂŒrbissuppe gemacht, allerdings mit einem anderen kĂŒrbis. dieser kĂŒrbis (Butternuss-KĂŒrbis) ist vom geschmack her besser, weil er sehr nussig und weniger sĂŒĂŸ schmeckt.

16 Gedanken zu “Der KĂŒrbis 🎃

    1. ja, da kommt dieser hokkaido – kĂŒrbis rein, der ist ein bisschen heller, so mehr in richtung gelb, oder? ich hab den noch nie gegessen, daher kann ich gar nicht sagen ob ich ihn mag. aber vom rezept her mĂŒsste sie meiner suppe Ă€hnlich sein. ich habe einen butternuss-kĂŒrbis verwendet und der ist wirklich lecker, weil er nussig und nicht so sĂŒĂŸ schmeckt.

      GefÀllt mir

        1. 😀 ach ja^^
          möglich, dass ich meine erste kĂŒrbissuppe vor 6 jahren mit diesem Hokkaido gemacht hatte, weil der war viel sĂŒĂŸer uns sah aus wie der Hokkaido, die schale hab ich halt nicht so rot in erinnerung, eher rot-grĂŒn.
          jup, stimmt … ich hab ein ganzes glas voll mit kurkuma hier 😉

          GefÀllt mir

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google Foto

Du kommentierst mit Deinem Google-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s