Der KĂŒrbis 🎃


00852564Der KĂŒrbis (Cucurbita maxima)

Entdeckt wurde der KĂŒrbis von Kolumbus bei den Indianern in Amerika.

Er enthĂ€lt sehr viel Beta-Carotin, vier B-Vitamine, Vitamin E, Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor, KieselsĂ€ure und verfĂŒgt ĂŒber ein ausgesprochen gĂŒnstiges Natrium-Kalium-VerhĂ€ltnis.

Der KĂŒrbis wird bei Bluthochdruck, Herz- und Nierenleiden, ÜbersĂ€uerung und Verstopfung eingesetzt. Er soll auch Erleichterung bei HĂ€morrhoiden schaffen.


nun bin ich am kochen, da ich von den bauern einen kleinen kĂŒrbis bekommen hatte. ich bin kein kĂŒrbisfan, mag ihn jedoch, wenn er richtig gewĂŒrzt ist. aus diesem grund koche ich fĂŒr heute abend eine kĂŒrbissuppe, die sehr scharf und knoblauchig schmecken soll. sie beinhaltet karotten, kartoffeln, natĂŒrlich kĂŒrbis, rote zwiebel, knoblauch, pfeffer, chili, salz, kĂŒmmel, sellerie und etwas milch.
die kerne hab ich rausgenommen, abgewaschen und nun muss ich sie nur noch schĂ€len. ich wĂŒrde sie gerne in die suppe geben, weiß aber nicht ob sie essbar sind…ich nehme es aber an. es wĂ€re schade sie wegzuwerfen, denn kĂŒrbiskerne sind relativ teuer.

KĂŒrbissuppe2

KĂŒrbissuppe

KĂŒrbissuppe

die suppe ist extrem gut geworden, schön scharf und nicht sĂŒĂŸ. vor etwa 6 jahren hatte ich schon mal eine kĂŒrbissuppe gemacht, allerdings mit einem anderen kĂŒrbis. dieser kĂŒrbis (Butternuss-KĂŒrbis) ist vom geschmack her besser, weil er sehr nussig und weniger sĂŒĂŸ schmeckt.

16 Gedanken zu “Der KĂŒrbis 🎃

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