Der Kürbis 🎃


00852564Der Kürbis (Cucurbita maxima)

Entdeckt wurde der Kürbis von Kolumbus bei den Indianern in Amerika.

Er enthält sehr viel Beta-Carotin, vier B-Vitamine, Vitamin E, Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kieselsäure und verfügt über ein ausgesprochen günstiges Natrium-Kalium-Verhältnis.

Der Kürbis wird bei Bluthochdruck, Herz- und Nierenleiden, Übersäuerung und Verstopfung eingesetzt. Er soll auch Erleichterung bei Hämorrhoiden schaffen.


nun bin ich am kochen, da ich von den bauern einen kleinen kürbis bekommen hatte. ich bin kein kürbisfan, mag ihn jedoch, wenn er richtig gewürzt ist. aus diesem grund koche ich für heute abend eine kürbissuppe, die sehr scharf und knoblauchig schmecken soll. sie beinhaltet karotten, kartoffeln, natürlich kürbis, rote zwiebel, knoblauch, pfeffer, chili, salz, kümmel, sellerie und etwas milch.
die kerne hab ich rausgenommen, abgewaschen und nun muss ich sie nur noch schälen. ich würde sie gerne in die suppe geben, weiß aber nicht ob sie essbar sind…ich nehme es aber an. es wäre schade sie wegzuwerfen, denn kürbiskerne sind relativ teuer.

Kürbissuppe2

Kürbissuppe

Kürbissuppe

die suppe ist extrem gut geworden, schön scharf und nicht süß. vor etwa 6 jahren hatte ich schon mal eine kürbissuppe gemacht, allerdings mit einem anderen kürbis. dieser kürbis (Butternuss-Kürbis) ist vom geschmack her besser, weil er sehr nussig und weniger süß schmeckt.

16 Gedanken zu “Der Kürbis 🎃

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